Le restaurant le 26

Savourez l’authenticité de la Savoie à chaque bouchée.

Votre séjour diététique...

saveurs gourmandes et équilibre nutritionnel au cœur des Alpes.

menu diététique de la saison thermale 2025. Menu de la saison 2026 en cours d’élaboration

	Entrée	Plat	Dessert
Lundi	Carpaccio de légumes, crémeux fines herbes	Tajine de poulet au citron et olives, semoule aux épices	Tartare de fraise menthe basilic
Mardi	Méli mélo de légumes au vinaigre de pommes	Mijoté de boeuf linguine aux champignons	Clafoutis aux poires
Mercredi	Tartine de chèvre frais au pois et févettes	Wok de légumes aux crevettes et nouilles de riz	Farandole de fruits infusée à la verveine
Jeudi	Tomates ricotta façon religieuse	Blanquette de dinde aux curry, carottes, pommes de terres	Fromage blanc aux fruits rouges
Vendredi	Taboulé aux agrumes	Brochettes de porc mariné, tagliatelles de courgettes	Ananas rôti au coulis de kiwi
Samedi	Tartare de crevettes, mangues, avocats	Aiguillettes de poulet, moutarde à l’ancienne, haricots vert, purée de patate douce	Panna cotta de ricotta aux myrtilles
Dimanche	Gaspacho de betterave	Pavé de saumon, ratatouille, riz	Pêche rôtie à la crème de ricotta vanillée

	Entrée	Plat	Dessert
Lundi	Dhal aux lentilles	Tartare de truite aux légumes croquants	Île flottante
Mardi	Verrine de melon, copeaux de jambon cru	Filets de tacaud marinés, côte de blette, riz safrané	Mousse de chocolat
Mercredi	Soupe de poireaux	Quiche lorraine, salade verte	Cheesecake ricotta orange
Jeudi	Méli mélo betterave concombre maïs	Thon rouge à la provençale, tomates polenta	Gaspacho de pêches
Vendredi	Soupe de carottes	Lieu noir au beurre de citron, aubergines, riz pilaf	Flan aux abricots
Samedi	Soupe de poissons	Omelette aux épinards	Cake au citron
Dimanche	Salade de jeunes pousses et légumes	Boeuf façon thaï, légumes et nouilles de blé sautées	Dôme de pomme rôtie

Notre restaurant partenaire...

Le 26 Brides les Bains